炖鲫鱼汤是一道美味健康的家常菜，下面是简单的炖鲫鱼汤的做法：
材料：
- 鲫鱼 2条
- 姜块 3-4片
- 料酒
- 盐
- 料包（可以用香菇、红枣等品种）
步骤：
1. 准备工作首先是清洗鲫鱼，剁成4-5厘米的段，并刮去鳞片和内脏。然后将鲫鱼段放入清水中浸泡片刻，然后拿出沥干备用。
2. 拿一个大锅，加入适量的水，放入鲫鱼段和姜块，并加入适量的料酒。大火煮开后，再转小火慢慢炖煮20-30分钟，至鲫鱼熟烂且肉质鲜嫩。
3. 在炖煮的过程中，将料包放入锅中，可根据个人口味选择不同的料包。
4. 最后根据个人口味加入适量的盐调味，稍微煮沸即可关火。
5. 将炖好的鲫鱼汤倒入碗中，撒上一些葱花或者香菜作为装饰，热腾腾的鲜美鲫鱼汤就做好啦！可以搭配米饭一起享用。
温馨提示：为了保持鲫鱼的鲜嫩口感，炖煮过程中尽量不要翻动鱼块，避免造成鱼肉烂散。加入适量的料酒可以去腥味，提高鱼汤的口感。
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